Manicottis farcis au fromage servis avec sauce boeuf et lentilles

Manicottis farcis au fromage servis avec sauce boeuf et lentille.

Recette
-Manicottis
Sauce au boeuf et lentilles

– Déposer les manicottis surgelés dans un plat allant au four
– Recouvrir de sauce
– Recouvrir le plat d’un papier aluminium
– Mettre au four à 350F jusqu’à ce que les manicottis soient bien chaud.
– Au moment de servir saupoudrer de fromage parmesan râpé

Sauce boeuf & Lentilles
– Préparer la sauce tomates
– Préparer le mélange de boeuf & lentilles et l’ajouter à la sauce tomates
– Bien mélanger le tout
– Laisser mijoter 90 minutes

Sauce tomates
4 btes de 796 ml de tomates en dés avec épices
1 oignon haché finement
2 gousses d’ail
2 cuil à table d’huile
2 cuil à table de pesto basilic
1 cuil à thé de piments broyés
2 cuil à thé d’origan

– Verser l’huile dans un chaudron chaud
– Faire revenir l’oignon 3-4 minutes
– Faire revenir l’ail en prenant soin de ne pas la colorer
– Ajouter le pesto, les piments broyés et l’origan
– Faire revenir 2 minutes
– Ajouter les tomates
– Laisser mijoter 20 minutes
– Retirer du feu
– A l’aide d’un pied-mélangeur réduire le mélange en sauce

Mélange boeuf & lentilles 
1 lbs de boeuf haché maigre
1 oignon haché finement
3 gousses d’ail hachées finenent
2 cuil à table d’huile
2 branches de céleri
8 champignons tranchés
2 cuil à thé d’origan
1 bte de 540 ml de lentilles rincées et égouttées

– Dans une poêle chaude verser l’huile
– Faire revenir l’oignon et l’ail 3 minutes en prenant soin de ne pas les colorer
– Ajouter le boeuf haché
– Faire cuire le boeuf en prenant soin de l’émietter
– Lorsque le boeuf est cuit ajouter le reste des ingrédients
– Faire cuire le tout 5 minutes à feu moyen
– Ajouter ce mélange à la sauce tomates