Gâteau Pommes Caramel

Gâteau Pommes Caramel
Pommes et Caramel, quel mariage délicieux!!!
Ce gâteau, facile à réaliser plaira à tous

– Mélange de Pommes –
6 pommes coupées en tranches
3 cuil à table de cassonade
1/2 cuil à thé de canelle
2 cuil à table de tapioca miniature

– Gâteau –
2 1/2  tasses de farine tout usage
1 1/4 tasse de sucre
1cuil à table de poudre à pâte
1/4 cuil thé de sel
1 tasse de lait
1/2 tasse d’huile végétale
2 oeufs
1 cuil thé essence de vanille
1/4 tasse caramel au goût de beurre

– Garniture du dessus –
3 cuil à table de beurre
3 cuil à table de cassonade
3 cuil à table de farine tout usage
1/4 tasse de flocons d’avoine

– Dans une poêle chaude faire revenir les pommes avec la cassonade et la canelle jusqu’à ce quelles ramolissent sans toutefois compoter
– Ajouter le tapioca et laisser refroidir
– Dans un bol battre les oeufs
– Ajouter l’huile, le lait et l’essence de vanille
– Ajouter le sucre
– Mélanger le tout
– Dans un autre bol mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel
– Ajouter ce mélange au mélange liquide
– Verser la moitié du mélange dans un moule à charnière de 9 pouces huilé
– Ajouter la moitié des pommes et le caramel
– Ajouter le reste du mélange de gâteau puis les pommes
– Saupoudrer de la garniture à l’avoine
– Cuire 40 minutes à 350F ou jusqu’à ce qu’un couteau insérer au centre en ressorte propre
– Laisser refroidir 20 minutes avant de démouler
– Décorer avec du caramel avant de servir

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